На Пасху традиционно готовят пасхальный кулич. Но вместо него можно приготовить и другую выпечку, не менее вкусную и праздничную.
Ингредиенты
- Масло сливочное – 125 г;
- Сахар – 125 г;
- Ванильный сахар – 1 пакетик;
- Цедра одного лимона (тертая);
- Яйцо – 2 шт.;
- Мука – 125 г;
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (полная);
- Лимонная глазурь – 100 г;
- Кокосовая стружка – 50 г;
- Изюм в шоколадной глазури – 2 шт.;
- Жир;
- Сухари панировочные
- Форма в виде барашка
Приготовление
Шаг 1. Взбейте миксером сливочное масло, затем добавьте в него сахарный песок, ванильный сахар, яйца и лимонную цедру.
Шаг 2. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно, небольшими порциями, добавьте масло с сахаром и цедрой. Духовку нагрейте до температуры 175°С. Для того чтобы тесто не пристало к форме, смажьте ее жиром и посыпьте панировочными сухарями. Наполните форму тестом и выпекайте в течение часа.
Шаг 3. После того как тесто будет готово, оставьте его в форме еще на 5 минут, затем достаньте и дайте остыть.
Шаг 4. Лимонную глазурь растопите на водяной бане, затем нанесите ее на барашка и дайте слегка подсохнуть. После посыпьте барашка кокосовой стружкой, а из изюма сделайте глаза. Если у вас нет формы барашка, то можете использовать обычную круглую форму, и тогда у вас получится солнышко или любая другая фигура.
