Недорогие и сытные идеи для ужина
Что приготовить на ужин недорого – вечно актуальный вопрос для всех, кто готовит себе сам. Если фантазия иссякла, а дорогих продуктов в холодильнике нет – предлагаем приготовить недорогое и несложное блюдо из нашей подборки.
Испанская тортилья (омлет с картошкой)
Тортилья – это популярный в Испании омлет с жареной картошкой. По желанию в блюдо можно добавить ветчину, сыр, овощи или грибы.
Ингредиенты:
- картошка – 500 г;
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 30 мл;
- лук – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 100 г;
- соль, перец молотый, специи по вкусу.
Картошку почистить, помыть и нарезать примерно одинаковыми тонкими дольками. Лук нарезать мелким кубиком. На сковороду налить 100 мл масла и хорошо прогреть. В горячее масло выложить картошку и жарить 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить в сковороду лук и жарить всё вместе до готовности картошки (ещё примерно 20 минут).
Картошку с луком процедить через сито или выбрать из сковородки шумовкой, и слить масло. Яйца взбить венчиком с молоком и посолить. Залить яичной смесью жареную картошку и оставить вместе на 5 минут. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выложить яично-картофельную смесь. Разровнять лопаткой. Жарить на среднем огне 5-8 минут, пока яйца не загустеют. Затем аккуратно перевернуть тортилью на другую сторону с помощью широкой миски или крышки от сковородки. Жарить тортилью с другой стороны ещё примерно 3 минуты, слегка остудить в сковороде и подавать на ужин.
Гречневая каша с тушенкой
Гречку можно заменить на любую другую любимую крупу.
Ингредиенты:
- гречка – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- тушенка – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- соль, перец по вкусу.
Гречку промыть несколько раз, залить холодной водой и варить на небольшом огне до готовности (примерно 25 минут). Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. В сковороде разогреть масло и обжарить овощи 3-5 минут. Добавить в сковороду содержимое из банки тушенки и жарить, пока не растает весь жир. Затем добавить в сковороду готовую гречку и перемешать. Готовить все вместе несколько минут. В конце посолить и приправить блюдо по вкусу, и подавать к столу.
Куриная печень по-грузински
Очень вкусная печень с потрясающим ароматом готовится буквально за 15 минут. Кинзу в рецепте можно заменить петрушкой.
Ингредиенты:
- куриная печень – 400 г;
- помидор – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- кинза или петрушка – 1 пучок;
- чеснок – 3 зубчика;
- мука (для панировки) – 2 ст.л.;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- соль, приправы по вкусу.
Печень промыть и почистить от пленок. Крупно нарезать. Обвалять каждый кусочек печени в муке. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить печень в сковороду и обжарить до готовности (примерно 15 минут). Во время жарки не солить, иначе продукт станет жестким. Помидор нарезать небольшим кубиком, зелень и чеснок мелко порубить, а лук нарезать полукольцами.
К готовой печени добавить нарезанные овощи и зелень, посолить и поперчить, перемешать. Оставить на 10 минут для пропитки и подавать к столу. Если вам не нравится вкус свежего лука – его можно дополнительно пожарить.
